摘要:信宜鱼古 信宜鱼古是广东省信宜市一道特色传统名菜，具有悠久历史，远近闻名。 信宜鱼古起源于镇隆镇，该镇盛产塘鱼，是信宜鲜鱼生产区之一，人们以鱼烹调菜式较为普遍，款待客人更是“无鱼不成宴”。厨师们以鱼为原料可以制出多式多样的美食，诸如：鱼古、鱼丸、鱼面、鱼腐、鱼扣、鱼饼、鱼生、普通全鱼、困水鱼、松子鱼、带亲（蛋）鱼等等。 鱼古原料:塘鱼 镇隆鱼古盛名于1932年前后。当时，信宜著名酒家会香楼名厨苏北寿与钟桂芳烹任技术闻名全县，制作鱼古是拿手佳[阅读全文:]
摘要:简介湖北荆州传统糕点，源于东汉年间重九登高赏菊的风俗。梁宗懔《荆楚岁时记》记载，荆州民间有重阳节"食饵"(糕饼)的习俗。 详细信息 唐李白游荆州龙山(八岭山留下"九日龙山饮，黄花笑逐臣"的著名诗句，糕饼自此名"九黄饼"，寓"九月菊花黄"之意。经历代不断改进配方和制作工艺，成为饮誉中外的名点。此饼选料讲究，制作精细，皮薄馅多。饼皮掺配芝麻屑，馅心含有桃仁、玫瑰花、冬瓜条、香元李等果料蜜饯。全油重糖，黄面白边，酥松香甜，回味悠长，是馈赠亲友和旅途佳品。[阅读全文:]
摘要:简介 唐席唐席是唐河县的著名特产，主要以高粱莛编织。唐席的特点是双篾制成，光亮平滑，细密柔软，花纹美观，倒水不漏，折叠不断，经久耐用，携带方便。 编织工艺唐席的编织工艺严密，从破莛、泡莛到刮篾、划篾，经过70多道工序，篾薄透亮，宽如韭叶，每篾宽度不差一头发丝，且篾两边挺直，上下宽窄一致。原料以白高粱莛、“莛半截”高粱莛为最好。一条大席，从制篾到编成，能工巧匠也需一个月左右。若加工编织，三个月左右才成。最后，用硫磺熏席，才为成品。制作唐席，坐地编织，全为手工。旧时民间用席全靠自己手[阅读全文:]
摘要: 临武龙须草席介绍 临武龙须草席，曾在德国莱比锡国际博览会上参展，被誉为“世界手工艺品之独有”。 临武龙须草席的传说 临武编织龙须草席，从有文字记载起，当年明朝年间，至今已有600多年的历史。编织龙须草席者均为农村家庭妇女，她们在家里架上一块案板，上面放一把竹尺兼作压条，还有两个锁形的石头，就这样，她们伏在案上，长年累月编织起来。 龙须草席因龙须草而得名。龙须草细长空心，状如“龙”的长须。相传古时，疯瘫病疫流行湖南临武，百姓苦难深重。有位神仙为了替百姓消灾祛病，托梦给一位姑娘：[阅读全文:]
摘要: 中牟大蒜 中牟大蒜不仅以其品质优良，营养丰富，肉粘味香，辣 味适中的特点和较高的药用价值，营养价值享誉中外，还以其蒜头大、瓣匀、不破碎、耐 贮藏等优点备受国内外客商青睐 出口合格率高达94%，出口量占全国总量的70%以上。 中国大蒜之乡--金乡设有专门的大蒜科研机构和经销机构，建设了有足够贮量的保鲜设施和多家大蒜制品公司，常年经销鲜蒜、蒜干、蒜粉蒜油，投资1700万元筹建的大蒜制药厂 将竣工投产，投产品硒蒜胶囊具有较强的抗癌功能，近期投放 市场。先进的科研、规模的生产、精深的加工和[阅读全文:]