摘要:简介 双林姑嫂饼是南浔区双林镇的传统土特产品之一，在双林有着这样一个动人的民间故事：清道光年间，双林镇闵家巷有一家姓马的人家，家庭和睦。有一天，马大娘的身体不舒服，不思饮食。贤孝的媳妇知道双林人喜爱甜饼，便动手做甜饼给娘吃。 那年头，双林一带做饼有个风俗习惯，做饼时，将一口大碗翻过来，底朝天，甜饼就做在这大碗的底凹层。这做法至今在某些农家仍可见到。媳妇用炒面粉等原料做甜饼的时候，当姑娘的调皮，乘其嫂不注意，偷偷在甜饼中不时放上一小撮盐。甜饼制成后，为娘的一品尝，甜中带咸，椒盐可口，[阅读全文:]
摘要:简介 东坞山豆腐皮q：产于浙江省富阳县受降乡东坞村，在浙江、上海 、江苏一带，尤在佛教界中久负盛名。系以大豆为原料，经剥壳、浸豆、掏豆、磨豆、煮浆 、过滤、加热、揭皮、晾干、收卷、整理等工序制成。薄如蝉翼，轻似绢纱，油润光亮，不 易霉变，有金衣之称。其蛋白质量高达48～54%，并含脂肪与多种氨基酸，为制作高级素菜 的重要原料。产地水质优良，清澈纯净的矿泉水，含杂质极少，而矿物质含量高，水温冬暖 夏凉，为理想的生产用水。产地古时有九庵十三寺，佛教兴盛，山民多制作豆腐皮供僧尼食 用，由于产品品质优[阅读全文:]
摘要: 概述 严州雪梨又称建德白梨，是建德的一种传统名果。严州雪梨果形似“雅梨”，果实硕大。果实梗洼一侧常有一斜状凸起，梗洼极小面浅，果梗也略有偏斜，基部膨大成肉质。果皮色泽不套袋管理的初为绿色，成熟后黄绿色。严州雪梨的栽培适应性强，不论山地、平地甚至低洼地都可种植，产量也较高。除鲜食外，还可经加工制成水梨罐头、梨脯、梨干、梨酒等。桐庐白梨具有果形大、果核小、皮薄肉白、味甘汁多、香脆细嫩的特点。尤以白露采摘的白梨最佳。主要产区在当地的金西乡、三合乡。 基本信息严州白梨 产[阅读全文:]
摘要:概述 榨菜是桐乡市的地方特色经济作物，栽种历史悠久，续蚕桑，烟叶，桑苗，抗白菊之后的当地农民又一项重要经济收入来源。 分布 桐乡榨菜种植主要分布在高桥，凤鸣，屠甸等镇，全市面积在7至8万亩之间，每年种植面积比较稳定。 榨菜简介： 桐乡榨菜 榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与欧洲酸菜、日本[阅读全文:]
摘要:简介越草荡阉鸡是利用当地土种“三黄”鸡，在45日龄左右采用人工阉割（人工摘除睾九），然后，在户外经4个月放养，以食虫草为主，辅以谷子、麦类喂食。因此，“越草荡”阉鸡毛色红亮，个体适中，肉质细嫩，是无公害绿色产品。近年来，王店镇注重挖掘这一名品，采用含有土种鸡血统的优质“三黄”鸡，生产优质阉鸡，销往杭、宁、温、沪，受到客商青睐。[1][阅读全文:]