摘要: 太雕酒 一、绍兴传统食品特产类有：绍兴老酒、霉干菜、臭豆腐、茴香豆、乳腐、香糕、母子酱油、豆酥糖、辉白茶叶、梁湖水磨年糕、贡瓜、陈酿香糟、崧厦霉千张、上虞角竹、平水珠茶、 二、绍兴工艺特产类有：竹编、柳编、花边、王星记纸扇、锡箔、乌毡帽、丝绸、绍兴越窑青瓷、会稽越砚 三、绍兴土特产类有：魁栗、樱桃、毛竹、杨梅、香榧、珍珠、小京生花生、河鳗、河蟹、青鱼、麻鸭、大菱、红心李、银杏（又称白果）、盖北葡萄 四、绍兴文化特产类有：嵊州越剧，绍兴莲花落，绍兴绍剧[阅读全文:]
摘要:梅干菜烧肉江南美食，梅干菜，可做咸菜、酸菜和炒菜用。简介梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它拇指粗细，顶带花蕾， 梅干菜 形如秋萄，脆嫩味甘。这时，村妇摘下菜心(长约5寸左右)，晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，待渗出一些汁液时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了半月二十天，取出晒干，便成了色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。历史典故梅干莱是绍兴的著名特产，生产历史悠久。绍兴人家普遍自腌自制，作为常备蔬菜，也常用来作为馈[阅读全文:]
摘要: 白象香糕以前叫“板糕”、“白炊”，它是1935年浙江乐清北白象人王宏昌[阅读全文:]