摘要:简介虞山松树蕈 虞山地处吴地，方圆数十里有松林千顷。春秋二季、林间溪畔、遍生野蕈。其中以松树蕈为蕈中极品，历朝历代推为素中之王。特点松树蕈以常熟特产金花菜籽油熬制，蕈油香气扑鼻、鲜美异常，无论拌菜浇面，均为佳品难得。功用虞山松树蕈 松树蕈集松柏之清香，汇山野之灵气，富含多种维生素，古往今来，是寺庙和尚、庵堂尼姑修行之人的美食珍品，此以得以延年益寿，今社会进步，旅游发达，松树蕈经科学精制。更是声名远播，名扬海内外。[1][阅读全文:]
摘要:简介 海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇属于腔肠动物门，钵水母纲。海蜇体呈伞盖状，通体呈半透明，白色、青色或微黄色，海蜇伞径可超过45厘米、最大可达1米之巨，伞下8个加厚的（具肩部）腕基部愈合使口消失（代之以吸盘的次生口），下方口腕处有许多棒状和丝状触须，上有密集刺丝囊，能分泌毒液。其作用是在触及小动物时，可释放毒液麻痹，以做食物。海蜇在热带、亚热带及温带沿海都有广泛分布。它是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。中国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是中国沿海渔业的重要捕捞[阅读全文:]
摘要:特色风味 无锡排骨方便包装无锡排骨从菜肴转换为旅游食品无锡排骨的特点是油而不腻，酥软香甜，咸甜调和，肉美汁鲜，具有吴中菜肴风味。 20世纪80年代，随着无锡旅游业的发展，无锡排骨也从无锡地方菜肴演变为带有方便包装的风味旅游食品，口味和烹饪方式也相应做了调整，以期更适合外地游客的大众口味，因此深受游客欢迎。 由来 无锡排骨，吴中风味无锡排骨（肉骨头）兴起于清朝的光绪年间（1872-1909年），随着无锡市工商业的迅速发展，许多肉店聘名师，苦经营，创名牌，争生意，先后出现过“老三珍”、“陆[阅读全文:]
摘要:主要品种 扬州酱菜 有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、甜酱瓜、香心菜、什锦菜、宫廷龙须等数十个规格品种。 产品荣誉 扬州酱菜 江苏扬州酱菜已有一千多年的历史。扬州酱菜历史悠久，清代乾隆年间，即被列入宫廷早晚御膳的小菜。清宣统三年(1911年)，曾荣获国际博览会奖章。1903年，获西湖博览会金质奖。1931年，获北平全国铁路沿线物品展览会一等奖。1979年，被评为江苏省优质产品。 历史悠久 扬州酱菜距今已有千年以上历史，三和、四美、五福是老牌酱坊，历史早逾百年。扬州酱菜相传源于汉代，[阅读全文:]
摘要:简介 牛皮糖号称"扬州一绝"，是扬州特产，在海内外享有盛誉，早在清朝乾、嘉年间就以面市扬州，后因战争频繁而失传于世。该厂科技人员和制糖技师决心要让失传已久的牛皮糖重见天日，对前人的制糖工艺进行挖掘整理，通过千百次的尝试，终于使传统产品得以重新问世，并使其在保持原有特色的基础上加以创新，使口感达到了弹性、韧性、柔软性三性为一体的最佳状态。目前已有多种口味面世。甜度低、色泽明、香甜味美、口味适中、老少皆宜。 牛皮糖&n[阅读全文:]